Stop met geld verliezen aan de koude winterdagen
De meeste buitenpatioes worden vanaf november praktisch leeg. Waarom? Omdat die gewone convectieverwarmers nutteloos zijn zodra er een briesje waait. Het is alsof je probeert het hele buitengebied op te warmen – een zinloze poging.
Wij doen het anders. We gebruiken infraroodverwarmers met hoge plafonds. In plaats van de lucht op te warmen, stuurt de infraroodstraling de warmte rechtstreeks naar je gasten. Het is net alsof de zon je huid raakt op een heldere dag. De wind kan nog zo hard waaien, maar je klanten blijven warm, want de warmte bereikt hen rechtstreeks, niet de lucht om hen heen.
Het geheim van hoge plafonds
Als je de verwarmers hoog ophangt, kun je niet zomaar elke gewone verwarmer gebruiken. Je hebt korte-golflengtestralers nodig. Langgolfroute warmte verdwijnt namelijk al snel tijdens het reizen. Korte-golfroute infraroodstraling daarentegen dringt recht door de lucht heen en bereikt precies het gewenste punt.
Maar de natuurkunde is een taaie tegenstander. Hoe verder de verwarmer zich bevindt, hoe zwakker de warmte is. Om dit tegen te gaan, gebruiken we verwarmers met hoge vermogens en plaatsen we ze in groepen. Op deze manier blijft de warmte gelijkmatig verdeeld, zodat er geen ‘koude plekken’ ontstaan waar het bij één tafel comfortabel is en bij een andere tafel juist koud is.
De juiste kracht vinden
Je kunt deze apparaten niet zomaar in een gewone stopcontact stoppen en hopen op het beste resultaat. Verwarmers met hoge uitgangssterkte hebben veel energie nodig. Als je een rij van 2kW- of 3kW-verwarmers installeert, moet je elektrische panel klaar zijn voor deze belasting. Er is niets ergers dan dat de interruptoren afslaan midden in een drukke avond. Dat is een nachtmerrie.
Koop ook geen goedkope reflectoren. Wij gebruiken gepolijst aluminium of gouden coatingen om de warmte rechtstreeks naar beneden te sturen. Een slechte reflector is eigenlijk een verwarmer voor het plafond – je verspilt dan ongeveer 30% van je energie aan het plafond in plaats van aan je gasten.
Conclusie
Als mensen het warm hebben, blijven ze. Ze bestellen nog een drankje of dessert. Op deze manier wordt je patio geen seizoensgebonden plek meer, maar een bron van inkomsten het hele jaar door.
Let wel: deze apparaten zijn erg krachtig. Er is een groot verschil in temperatuur tussen de verschillende plekken. Iemand die recht onder de lamp zit, zal het erg warm hebben, terwijl iemand die een paar meter verderop zit, het nog steeds koud kan hebben.
Het gaat erom het juiste evenwicht te vinden. We passen de vermogens en de installatiehoogte aan tot het precies goed voelt: warm genoeg om gasten te verwelkomen, maar niet zo heet dat ze zich alsof ze geroosterd worden voelen.