Hören Sie auf, Geld durch die Kälte des Winters zu verlieren!
Die meisten Außenbereiche werden im November praktisch zu „Geisterstädten“. Warum? Weil die herkömmlichen Konvektionsheizungen nutzlos sind, sobald ein Wind weht. Man versucht also, den ganzen Außenbereich zu heizen – was jedoch sinnlos ist.
Wir machen es anders. Wir verwenden Infrarotheizgeräte mit hohen Deckenhöhen. Anstelle dessen, die Luft zu erwärmen, senden diese Geräte die Wärme direkt an die Gäste. Es ist, als würde die Sonne die Haut berühren – egal wie stark der Wind weht. Die Gäste bleiben warm, denn die Wärme trifft sie direkt, nicht die Luft um sie herum.
Der Trick bei hohen Deckenhöhen
Wenn man die Heizgeräte hoch anbringt, kann man nicht einfach irgendein Gerät verwenden. Man braucht Kurzwellenemitter. Langwellige Wärme verschwindet auf dem Weg zum Ziel viel zu schnell. Kurzwelliges Infrarot hingegen dringt direkt durch die Luft und erreicht das Ziel effektiv.
Aber Physik ist eine eigensinnige Wissenschaft: Je weiter das Heizgerät entfernt ist, desto schwächer wirkt die Wärme. Um dem entgegenzuwirken, verwenden wir Hochleistungsgeräte und montieren sie in Gruppen. So vermeiden wir „kalte Stellen“, an denen einerseits alles gemütlich ist und andererseits die Gäste frieren.
Die richtige Leistung
Man kann diese Geräte nicht einfach in eine normale Steckdose anschließen und darauf hoffen, dass alles klappt. Hochleistungs-Infrarotheizgeräte verbrauchen viel Strom. Wenn man mehrere 2kW- oder 3kW-Geräte installiert, muss das Elektriksystem dafür geeignet sein. Es ist schrecklich, wenn die Sicherungen mitten in einem Freitagabend voller Gäste ausfallen.
Außerdem sollte man auf gute Reflektoren achten. Wir verwenden poliertes Aluminium oder goldene Beschichtungen, damit die Wärme direkt nach unten geleitet wird. Ein schlechter Reflektor ist im Grunde genommen nur ein Heizgerät für die Decke – man verschwendet etwa 30 Prozent der Energie an die Decke statt an die Gäste.
Zusammenfassung
Wenn die Gäste warm sind, bleiben sie. Sie bestellen weitere Getränke oder Desserts. Plötzlich ist der Außenbereich nicht nur ein Sommer-Vorteil – sondern eine Quelle zum Einkommen das ganze Jahr über.
Ein Hinweis: Diese Geräte sind sehr leistungsstark. Es entsteht eine große Temperaturunterschiede. Wer direkt unter der Lampe sitzt, fühlt sich wohl warm – während jemand, der ein paar Meter entfernt sitzt, immer noch kalt hat.
Es geht darum, das Gleichgewicht zu finden. Wir ajustieren die Leistung und die Montagehöhe, bis es genau richtig ist – warm genug, um angenehm zu sein, aber nicht so heiß, dass die Gäste das Gefühl haben, gebraten zu werden.