Kışın soğuğundan dolayı para kaybetmeyi bırakın!
Kasım ayı geldiğinde, dış mekan restoranlarının çoğu adeta ıssız yerler haline gelir. Neden mi? Çünkü o normal konvektörlü ısıtıcılar, hafif bir rüzgar estiğinde işe yaramaz hale gelir. Aslında tüm dış alanı ısıtmaya çalışıyorsunuz; bu da boşuna bir çabadır.
Biz farklı bir yöntem kullanıyoruz. Yüksek tavanlı alanlar için kızılötesi ısıtıcılar kullanıyoruz. Kızılötesi ısıtıcılar, havayı ısıtmak yerine ısıyı doğrudan müşterilere gönderir. Bu, güneşin cildinize vurduğu hissi gibidir. Rüzgar ne kadar şiddetli eserse essin, müşterileriniz sıcak kalır; çünkü ısı onlara direkt olarak ulaşıyor, etraflarındaki havaya değil.
Yüksek Tavanlar İçin Püf Noktası
Eğer ısıtıcıları yüksek yerlere monte edecekseniz, herhangi bir ısıtıcı kullanamazsınız. Kısa dalga emitörleri kullanmanız gerekir. Uzun dalga ısılar, yol aldıkça çok hızlı bir şekilde kaybolur. Ancak kısa dalga kızılötesi ısılar, havanın içinden geçerek doğrudan hedefe ulaşır.
Ancak fizik kuralları oldukça katıdır. Isıtıcı ne kadar uzaktaysa, ısı o kadar zayıf hissedilir. Bunu önlemek için yüksek güçlü ısıtıcılar kullanıyoruz ve onları gruplar halinde yerleştiriyoruz. Böylece, bazı masaların sıcak, diğerlerinin ise soğuk olduğu durumlar ortaya çıkmaz.
Doğru Güç Seçimi
Bu cihazları sadece standart bir prize bağlayıp en iyisini ummak yeterli değildir. Yüksek verimli kızılötesi ısıtıcılar çok fazla enerji tüketir. Eğer 2kW veya 3kW gücünde cihazlar kullanacaksanız, elektrik panonuzun buna uygun olması gerekir. Cuma akşamları yemek servisi sırasında sigortaların atması gerçekten berbat bir durumdur.
Ayrıca, yansıtıcıları ucuz seçmeyin. Isıyı doğrudan aşağıya yönlendirmek için parlak alüminyum veya altın kaplamalar kullanıyoruz. Kötü bir yansıtıcı, aslında tavan için bir ısıtıcı gibidir; enerjinizin yaklaşık %30’u tavan için harcanır, müşteriler için değil.
Sonuç
İnsanlar sıcak olduklarında orada kalırlar. Başka içecekler sipariş ederler, tatlı da isterler. Böylece, dış mekan restoranınız sadece yaz aylarında değil, yıl boyunca para kazandıran bir yer haline gelir.
Ancak şunu unutmayın: Bu cihazlar oldukça güçlüdür. Sıcaklık farkları oldukça belirgindir. Lambanın tam altında oturan kişi çok sıcak hissederken, birkaç metre uzağındaki kişi hala soğuk hissedebilir. Her şey dengeyle ilgilidir. Gücü ve montaj yüksekliğini doğru şekilde ayarlayarak, hem misafirlerin rahat edebileceği kadar sıcaklık sağlamış olursunuz, hem de aşırı sıcaklık hissetmemelerini sağlarsınız.