Прекратите терять деньги из-за холода зимой
Большинство открытых террас превращаются в безжизненные места с наступлением ноября. Почему? Потому что обычные конвективные обогреватели бесполезны, как только поднимается ветер. Фактически, вы пытаетесь согреть всю территорию, но это бессмысленно.
Мы поступаем иначе. Мы используем инфракрасные обогреватели с высокой мощностью. Вместо того чтобы согревать воздух, они направляют тепло прямо к гостям. Это похоже на ощущение солнечных лучей на коже в ясный день. Ветер может дуть сколько угодно, но гости будут чувствовать тепло, потому что оно достигает их тела, а не воздуха вокруг них.
Секрет высоких потолков
Если вы устанавливаете обогреватели высоко, нельзя использовать обычные устройства. Необходимы излучатели коротких волн. Дело в том, что тепло длинных волн быстро расходуется по пути. Однако излучатели коротких волн проникают через воздух и направляют тепло прямо на цель.
Но физика — строгая наука. Чем дальше находится обогреватель, тем слабее тепло. Чтобы преодолеть это, мы используем обогреватели с высокой мощностью и устанавливаем их в группы. Таким образом мы избегаем «холодных зон», когда у одного столика комфортно, а у соседнего — холодно.
Правильный выбор мощности
Нельзя просто подключить такие обогреватели к обычной розетке и надеяться на лучшее. Обогреватели с высокой мощностью потребляют много энергии. Если вы устанавливаете серию обогревателей мощностью 2–3 кВт, ваша электрическая сеть должна быть готова к этому. Ничего хуже, чем когда автоматические выключатели отключаются в самый разгар вечеринки. Это настоящий кошмар.
Также не стоит экономить на отражателях. Мы используем полированный алюминий или золотое покрытие, чтобы направлять тепло вниз. Плохой отражатель просто превращается в обогреватель для потолка — вы тратите около 30% энергии впустую.
Итог
Когда люди чувствуют тепло, они остаются. Они заказывают еще напитков, десертов. Тогда ваша терраса становится источником дохода круглый год.
Но будьте осторожны: эти устройства очень мощные. Температура может сильно различаться. Человек, сидящий прямо под лампой, будет чувствовать сильное тепло, а человек, находящийся в нескольких футах от нее, может все еще чувствовать холод.
Все дело в балансе. Мы настраиваем мощность и высоту установки, чтобы температура была комфортной, но не настолько высокой, чтобы гости чувствовали себя как на гриле.