Đừng để cái lạnh phá hỏng doanh thu từ khu vực ngoài trời của bạn nữa!
Hầu hết các chủ nhà hàng đều từ bỏ việc sử dụng khu vực ngồi ngoài trời khi thời tiết trở nên lạnh giá. Điều này cũng dễ hiểu thôi – ai cũng không muốn phải chịu cái lạnh trong lúc ăn uống. Nhưng việc để những chiếc bàn trống không chẳng khác nào để tiền mặt trên vỉa hè vậy.
Giải pháp là sử dụng máy sưởi tia hồng ngoại. Thay vì cố gắng sưởi ấm không khí (điều này vô ích vì gió sẽ mang hơi nóng đi mất), máy sưởi này tập trung sức nóng vào con người và đồ đạc xung quanh. Điều này giúp mọi người luôn ấm áp, khách hàng cũng cảm thấy hài lòng, và các bàn vẫn có thể được sử dụng liên tục.
Cách hoạt động của máy sưởi
Máy sưởi thông thường thổi khí nóng ra xung quanh. Vấn đề là gió sẽ mang hơi nóng đi mất.
Ngược lại, máy sưởi tia hồng ngoại phát ra sóng nhiệt; những sóng này chỉ trở thành nhiệt khi chúng chạm vào vật thể rắn. Vì vậy, khi sóng nhiệt chạm vào áo khoác hay bàn gỗ của khách hàng, họ sẽ cảm thấy ấm ngay lập tức.
Ngoài ra, những chiếc máy sưởi này còn được thiết kế chống nước. Bạn có thể sử dụng chúng trong mưa tuyết mà không lo chúng bị hỏng. Không cần phải mang thiết bị vào bên trong mỗi khi trời mưa nữa.
Một vài điều cần lưu ý
Trước khi đầu tư vào máy sưởi, hãy kiểm tra nguồn điện trước. Những chiếc máy sưởi này tiêu thụ rất nhiều điện năng. Hãy kiểm tra bộ phận cắt điện trước khi sử dụng chúng. Nếu bạn cắm quá nhiều máy sưởi cùng lúc, chúng có thể khiến công tắc điện bị cháy ngay trong lúc có nhiều khách đang ăn uống. Điều này sẽ rất tệ.
Về vị trí lắp đặt, hãy đặt máy sưởi ở độ cao khoảng 2,5 đến 3 mét. Nếu đặt quá cao, hơi nóng sẽ không thể lan tỏa đến khách hàng. Còn nếu đặt quá thấp, người ngồi dưới đó sẽ bị quá nóng.
Vấn đề “vùng lạnh”
Sự thật là máy sưởi tia hồng ngoại tạo ra một “vùng ấm”. Bạn sẽ cảm thấy ấm áp khi ngồi trong vùng này, nhưng nếu khách hàng di chuyển ghế sang bên trái hai feet, họ sẽ lại cảm thấy lạnh. Điều này có thể gây khó chịu cho khách hàng.
Giải pháp rất đơn giản, nhưng sẽ tốn kém hơn một chút: hãy lắp đặt nhiều máy sưởi chồng lên nhau. Bằng cách này, bạn có thể tạo ra một lớp nhiệt ổn định trên toàn bộ khu vực ngoài trời. Điều này đòi hỏi thêm dây điện và máy sưởi, nhưng đó là cách duy nhất để đảm bảo rằng không ai phải chịu cái lạnh nữa.