سردی کی وجہ سے اپنے رستوراں کے منافع کو ضائع نہ ہونے دیں۔
زیادہ تر رستوراں مالکان، جب درجہ حرارت گر جاتا ہے، تو اپنے باہری حصوں کو استعمال کرنا بند کر دیتے ہیں۔ یہ منطقی بات ہے؛ کوئی بھی کھانے کے دوران سردی میں تڑپنا نہیں چاہتا۔ لیکن ان میزوں کو خالی چھوڑنے کا مطلب یہ ہے کہ پیسے بھی ضائع ہو جاتے ہیں۔
حل یہ ہے کہ انفراریڈ ہیٹر استعمال کیا جائے۔ ہوا کو گرم کرنے کی کوشش کرنے کے بجائے، یہ ہیٹر لوگوں اور فرنیچر کو گرم کرتے ہیں۔ یہ بالکل ایسے ہی ہے جیسے کہ دھوپ والے دن میں کسی خشک جگہ پر کھڑے ہونا۔ آپ گرم رہتے ہیں، آپ کے مہمان بھی خوش رہتے ہیں، اور میزیں بھی مسلسل استعمال میں رہتی ہیں۔
یہ کیسے کام کرتا ہے؟
روایتی ہیٹر گرم ہوا پیدا کرتے ہیں، لیکن مسئلہ یہ ہے کہ ہوا اس گرم ہوا کو لے جاتی ہے۔
انفراریڈ ہیٹر الگ طرح کے ہیں؛ یہ ایسی لہروں کو پیدا کرتے ہیں جو ہوا کو متاثر نہیں کرتیں، بلکہ جب یہ لہر کسی ٹھوس چیز سے ٹکراتی ہیں، تو وہاں گرمی پیدا ہوتی ہے۔ لہذا، جب یہ لہر کسی مہمان کے کوٹ یا لکڑی کی میز سے ٹکراتی ہے، تو اسے فوراً گرمی محسوس ہوتی ہے۔
اس کے علاوہ، یہ ہیٹر پانی سے محفوظ ہوتے ہیں؛ آپ انہیں بارش یا برف کے دوران بھی استعمال کر سکتے ہیں، بغیر کسی فکر کے۔
کچھ احتیاطی تدابیر
اسے استعمال کرنے سے پہلے، بجلی کی صلاحیت کو ضرور چیک کریں۔ اگر آپ 2000 واٹ کے ہیٹروں کو بغیر مناسب بجلی کی سہولت کے استعمال کریں، تو کھانے کے دوران ہی فیوز جل جائے گا۔ یہ اچھا نہیں ہوگا۔
ان ہیٹروں کو کہاں رکھنا ہے؟ تقریباً 2.5 سے 3 میٹر کی بلندی پر رکھیں۔ اگر یہ بہت اونچائی پر ہوں، تو گرمی مہمانوں تک نہیں پہنچے گی۔ اگر یہ بہت نیچے ہوں، تو اس کے نیچے بیٹھنے والے شخص کو گرمی لگ جائے گی۔
“سردی کا مسئلہ”
سچ تو یہ ہے کہ انفراریڈ ہیٹر ایک “زون” پیدا کرتے ہیں۔ جب آپ اس زون میں ہوتے ہیں، تو یہ بہت اچھا لگتا ہے، لیکن اگر کوئی مہمان اپنی کرسی کو دو فٹ بائیں جانب منتقل کر دے، تو اسے پھر سردی محسوس ہوگی۔ یہ کچھ پریشان کن ہو سکتا ہے۔
حل بہت آسان ہے، لیکن اس کے لئے تھوڑا زیادہ خرچ آئے گا: ہیٹروں کو ایک دوسرے کے اوپر رکھیں۔ اس طرح، پورے پیٹیو میں یکساں گرمی پیدا ہوگی۔ اس کے لئے تھوڑی زیادہ تاروں اور ہیٹروں کی ضرورت ہوگی، لیکن یہی وہ واحد طریقہ ہے جس سے کوئی بھی شخص سردی میں تڑپنے سے بچ سکتا ہے۔