Припиніть дозволяти холоду знищувати ваш прибуток від роботи на вулиці
Більшість власників ресторанів просто припиняють використовувати тераси для обслуговування клієнтів, як тільки температура опускається. Це має сенс – ніхто не хоче мерзнути під час їжі. Але залишати ці столи порожніми означає втрачати гроші.
Рішенням є використання інфрачервоних обігрівачів. Замість того, щоб намагатися боротися з вітром шляхом нагрівання повітря (що є безглуздою спробою), ці пристрої нагрівають людей та меблі. Це все одно, що перебувати на сонячному світлі у прохолодний день. Ви залишаєтесь в теплі, ваші клієнти також, а столи продовжують бути зайнятими.
Як це функціонує
Традиційні обігрівачі нагрівають повітря навколо. Проблема в тому, що вітер просто виносить це тепло геть.
Інфрачервоні обігрівачі працюють інакше. Вони випромінюють хвилі, які не впливають на повітря – вони нагрівають лише тверді поверхні. Тож, коли ці хвилі потрапляють на пальто клієнта чи дерев’яний стіл, він відразу відчуває тепло.
Крім того, ці пристрої є водонепроникними. Їх можна залишати на вулиці під дощем чи снігом, не хвилюючись про їх пошкодження. Не потрібно щоразу переносити їх всередину, коли з’являються хмари.
Деякі нюанси
Перш ніж почати використовувати ці пристрої, потрібно подумати про енергоспоживання. Ці пристрої потребують багато електроенергії. Спочатку перевірте свою електросистему. Якщо ви підключите серію обігрівачів потужністю 2000 Вт без належної підготовки електросистеми, фьюз ось-ось перегорить під час пікового навантаження. Це не дуже добре.
Щодо місця розміщення, краще розміщувати обігрівачі на висоті 2,5–3 метрів. Якщо вони будуть занадто високо, тепло не дістанеться до клієнтів. А якщо занадто низько – людина, яка сидить прямо під ними, буде перегріватися.
Проблема „холодних зон“
Інфрачервоні обігрівачі створюють „зони тепла“. Це чудово, коли ви знаходитеся в зоні тепла, але якщо клієнт перемістить своє крісло на два фути вліво, він знову відчує холод. Це може бути досить незручно.
Рішення просте, але вимагає додаткових витрат: потрібно розмістити обігрівачі так, щоб їхні зони тепла перекривали одна одну. Таким чином можна створити постійне тепло на всій терасі. Це вимагає більше проводів та кількох пристроїв, але це єдиний спосіб запобігти перегріву клієнтів.