Припиніть втрачати гроші через холодну зиму
Більшість терас у приміщеннях на відкритому повітрі перетворюються на „мертві міста“ ще з початком листопада. Чому? Тому що звичайні конвективні обігрівачі стають безуспішними як тільки починається вітер. Фактично, це все одно, що намагатися нагріти весь простір навколо – це марна справа.
Ми робимо все інакше. Ми використовуємо інфрачервоні обігрівачі з високою потужністю. Замість того, щоб нагрівати повітря, інфрачервоне випромінювання передає тепло безпосередньо до клієнтів. Це схоже на відчуття сонця на шкірі у прохолодний день. Вітер може дути скільки завгодно, але клієнти залишаються теплими, адже тепло потрапляє прямо до них, а не до повітря навколо.
Секрет високих стель
Якщо ви розміщуєте обігрівачі високо, не можна використовувати будь-які пристрої. Потрібні пристрої, які випромінюють короткохвильове випромінювання. Довгохвильове тепло швидко зникає під час проходження через повітря. Однак короткохвильове інфрачервоне випромінювання проникає крізь повітря та досягає цілі.
Але фізика – це складна наука. Чим далі знаходиться обігрівач, тим слабкішим є тепло. Щоб цього уникнути, ми використовуємо обігрівачі з високою потужністю та розміщуємо їх у групах. Таким чином ми усуваємо „холодні зони“, коли за одним столиком комфортно, а за іншим – холодно.
Правильна потужність
Не можна просто підключити ці пристрої до звичайної розетки та сподіватися на краще. Обігрівачі з високою потужністю споживають багато енергії. Якщо ви встановлюєте серію пристроїв потужністю 2 кВт чи 3 кВт, ваша електрощитова будова мусить бути готовою до цього. Немає нічого гіршого, ніж коли автоматичні вимикачі вимикаються саме під час напливу клієнтів у п’ятницю ввечері. Це справжній кошмар.
Крім того, не економте на відбивачах. Ми використовуємо полірований алюміній чи золотисте покриття, щоб тепло потрапляло прямо вниз. Поганий відбивач – це все одно, що обігрівач для стелі – ви витрачаєте приблизно 30% енергії на стелю, а не на клієнтів.
Висновок
Коли люди почуваються тепло, вони залишаються. Вони замовляють ще напоїв чи десертів. Таким чином, ваша тераса стає джерелом доходу протягом усього року.
Лише одне зауваження: ці пристрої дуже потужні. Є значна різниця у температурі. Людина, яка сидить прямо під променем обігрівача, буде почуватися дуже теплою, а людина, яка знаходиться на відстані кількох метрів, може все ще відчувати холод.
Усе залежить від балансу. Ми налаштовуємо потужність та висоту розташування обігрівачів так, щоб температура була достатньо комфортною, але не настільки високою, щоб клієнти почувалися, ніби їх запікають.