추위로 인해 식당의 수익이 줄어드는 것을 막으세요.
대부분의 식당 주인들은 기온이 내려가면 야외 좌석을 그냥 포기해버립니다. 당연한 일이죠. 누가 식사하는 동안 추위에 떨고 싶어 하겠어요? 하지만 그 자리들을 그대로 비워두는 것은 곧 돈을 버리는 것과 같습니다.
해결책은 적외선 히터를 사용하는 것입니다. 공기를 따뜻하게 만들어 바람과 맞서는 것보다, 사람과 가구를 직접적으로 따뜻하게 해주는 방식입니다. 마치 화창한 날 햇볕 아래에 있는 것과 같습니다. 이렇게 하면 손님들도 편안하게 있을 수 있고, 식당도 계속해서 영업할 수 있습니다.
작동 원리
전통적인 히터는 뜨거운 공기를 주위로 보냅니다. 문제는 바람이 그 공기를 멀리 날려버린다는 점입니다.
적외선 히터는 다릅니다. 공기에는 영향을 주지 않고, 단단한 물체에 부딪혔을 때만 열로 변합니다. 그래서 손님의 코트나 나무 테이블에 닿으면 즉시 따뜻함을 느낄 수 있습니다.
게다가 이 히터들은 방수 처리가 되어 있어서 비나 눈이 오는 날에도 걱정 없이 사용할 수 있습니다. 구름이 몰려올 때마다 장비를 안으로 가져갈 필요도 없습니다.
주의해야 할 점
전력 문제도 고려해야 합니다. 이 히터들은 야외에서도 제대로 작동하기 위해 많은 전력을 소비합니다. 먼저 전기 설비를 확인해보세요. 2000W짜리 히터들을 연결할 경우, 적절한 전기 설비가 없다면 식사 시간에 퓨즈가 끊길 수 있습니다.
높이는 약 2.5~3미터 정도가 적당합니다. 너무 높으면 열이 손님에게 전달되기 전에 사라집니다. 반대로 너무 낮으면 아래에 앉은 사람이 너무 더울 수 있습니다.
“추운 구역” 문제
솔직히 말해서, 적외선 히터는 특정 구역만을 따뜻하게 만듭니다. 히터가 비추는 곳에서는 따뜻하지만, 손님이 의자를 조금만 움직여도 다시 추위를 느낄 수 있습니다. 이는 다소 성가신 문제입니다.
해결책은 간단합니다. 하지만 조금 더 비용이 듭니다. 여러 대의 히터를 서로 겹쳐서 사용하면 전체 야외 공간이 균일하게 따뜻해집니다. 조금 더 많은 배선과 히터가 필요하지만, 이것이야말로 모든 사람이 추위에 떨지 않도록 하는 유일한 방법입니다.