دیگر اجازه ندهید سرما، سودهای شما را از بین ببرد!
بیشتر صاحبان رستورانها، وقتی دما پایین میآید، از استفاده از فضاهای بیرونی برای پذیرایی مشتریان خود صرفنظر میکنند. البته این کار منطقی است؛ چون هیچ کس دوست ندارد در حین خوردن غذا، سرما را تحمل کند. اما باقی گذاشتن این میزها خالی، در واقع به معنای از دست دادن پول است.
راهحل، استفاده از گرمکنهای مادون قرمز است. این دستگاهها، به جای گرم کردن هوا، به افراد و وسایل موجود در آن فضا گرما میدهند. این کار مانند قرار گرفتن در معرض نور خورشید در روزهای آفتابی است؛ شما گرم میمانید، مشتریانتان نیز خوشحال میشوند، و میزهای شما نیز همچنان مورد استفاده قرار میگیرند.
نحوه کارکرد این دستگاهها
گرمکنهای معمولی، هوای گرم را در اطراف پخش میکنند؛ مشکل اینجاست که باد، هوای گرم را از بین میبرد.
اما گرمکنهای مادون قرمز متفاوت هستند؛ آنها امواجی را ارسال میکنند که حتی هوا را نیز تحت تأثیر قرار نمیدهند؛ این امواج تنها زمانی گرما تولید میکنند که به چیزی جامد برخورد کنند. بنابراین، وقتی این امواج به کت مشتری یا میز چوبی برخورد میکنند، مشتری بلافاصله گرما را احساس میکند.
علاوه بر این، این دستگاهها ضدآب نیز هستند؛ میتوانید آنها را در برابر باران و برف نیز استفاده کنید، بدون اینکه نگران خراب شدن آنها باشید. دیگر نیازی نیست هر بار که ابرها پدیدار میشوند، تجهیزات را به داخل منتقل کنید.
نکاتی که باید در نظر بگیرید
قبل از خرید این دستگاهها، باید به موضوع برق توجه کنید. این دستگاهها نیاز به مقدار زیادی برق دارند. ابتدا باید جعبه کنترل برق خود را بررسی کنید؛ اگر دستگاههای ۲۰۰۰ واتی را بدون تجهیزات مناسب وصل کنید، ممکن است در همان لحظات پرتردد، فیوزها خراب شوند. این وضعیت خوبی نیست.
در مورد محل قرارگیری این دستگاهها، بهتر است آنها را در ارتفاع ۲.۵ تا ۳ متری قرار دهید. اگر ارتفاع دستگاهها بیشتر باشد، گرما قبل از رسیدن به مشتری از بین میرود؛ اگر ارتفاع کمتر باشد، شخصی که درست زیر دستگاه نشسته، گرما را احساس خواهد کرد.
مشکل «نقطه سرد»
حقیقت این است که گرمکنهای مادون قرمز، یک «منطقه گرم» ایجاد میکنند. البته وقتی شما در این منطقه گرم هستید، اوضاع خوب است؛ اما اگر مشتری صندلی خود را ۲ فوت به سمت چپ تغییر دهد، دوباره سرما را احساس خواهد کرد. این موضوع میتواند کمی آزاردهنده باشد.
راهحل ساده است، اما کمی هزینهبرتر است: باید دستگاهها را در کنار یکدیگر قرار دهید. با این کار، گرما در سراسر فضای بیرونی پخش میشود. البته این کار نیاز به سیمکشی بیشتری دارد، اما تنها راه برای جلوگیری از سرما خوردن مشتریان، همین است.